Шефмаркет поставляет уже подготовленные продукты для приготовления ужинов на пять дней. На выбор можно взять домашние ужины, оригинальные, фитнесс, диетические, вегетарианские, а также наборы для салатов, смузи и фрукты. Кроме пятидневных наборов можно взять наборы для супов, вторых блюд из рыбы или мяса, десертов, напитков. Мой выбор пал на пять оригинальных ужинов на двух человек.
Первый ужин называется "Куриные ножки с ароматным рисом". Все продукты почищены, вымыты, упакованы в индивидуальные упаковки, с точно отмеренной дозировкой по рецепту. В наборе: голени куриные, рис "Кубань", огурцы, арахисовое масло, укроп, чеснок, кориандр молотый. Дополнительно понадобятся: подсолнечное масло, молотый чёрный перец, соль и кухонный инвентарь.
Первым делом я мелко нарубила чеснок и нарезала укроп, вываляла голени в этой смеси, посолила их, поперчила, посыпала кориандром, сбрызнула растительным маслом и отставила на пять минут в сторону, замариноваться.
Далее промыла хорошенько рис, залила водой, чтобы только покрывала и поставила на огонь. После закипания накрыла фольгой (да-да, этот способ я применила впервые и результат получился лучше, чем если бы накрывать крышкой и постоянно открывать её, проверяя на готовность) и варила минут 7. По рецепту время варки 12 минут, но там использовалась индукционная плита последнего поколения, а у меня газовая. По истечении времени, я выключила плиту и не открывая фольгу, оставила рис доходить ещё минут на 5-6.
Пока я возилась с рисом, ножки замариновались. Уложив их дружными соседями в форму для запекания, выстеленную пергаментной бумагой, отправила в духовку минут на 25-30.
За то время, пока запекались ножки, я нарезала огурцы и довела рис до кондиции. В сковороде разогрела арахисовое масло и обжаривала рис вместе с чесноком около трёх минут.
Вынув ножки из духовки, оставшимся соком полила рис и перемешала. Как видите, рис не слипшийся, не разваренный, по вкусу доведён до готовности. Арахисовое масло придаёт ореховый вкус. Теперь так и буду варить. Ножки получились сочные и ароматные. Моя оценка этому блюду пять баллов. Завтра на ужин будут острые крылышки.
Journal information