Так рассуждала я сама, смотря на нехитрое питание своих подруг фитнес-цыпочек. От взгляда на курогрудь мне хотелось плакать, а листик салата вызывал у меня жгучее желание купить торт со сливочными розочками и всё это умять в один присест. Мой мозг разрывался между желанием сохранить фигуру и желанием сожрать дико неполезный, но такой вкусный тортик.
Но недавно, совершая променад по книжному магазину, я увидела книгу Юлии Высоцкой, где даны рецепты вкусных ярких блюд, и самое важное, эта вкусная еда ещё и здоровая, т.е. она не имеет ничего общего с унылым шпинатом, брокколи и с той же курогрудью, от которой уже плюются сами фитнес-тренера. Здоровое питание может быть разнообразным и многогранным, как наша жизнь. Поэтому я, вооружившись книжечкой, начала разнообразить своё здоровое питание.
Нет, здесь нет рецепта скучной куриной грудки, здесь есть рецепт приготовления вкусного цыплёнка, вкусных и разнообразных завтраков, обедов, ужинов, полдников и десертов. Да, десерты тоже могут быть здоровым питанием, только готовить их нужно не из бисквитов и сливочного крема, а из фруктов, обезжиренного творога, крупяных хлопьев. Термообработка тоже очень важна, вы же понимаете, зажаренные до канцерогена продукты ничего полезного организму не несут, и наоборот, можно запечь мясо или те же овощи, и будет вкусно, питательно и полезно.
Например, на завтрак хороши каши. Я каждое утро ем овсянку с фруктами, иногда омлет запечённый в духовке или сырники. На обед даны прекрасные рецепты первых и вторых блюд. Разве кто-то откажется от зелёного плова со шпинатом (который уже не будет так уныл) и луком. А вот ещё, грибы фаршированные перловкой. Перловку обожаю, а с грибами получается идеальное сочетание. Или маффины с кабачком, сыром и мятой. Готовятся на раз-два, а вкус нереальный.
Из мяса и рыбы тоже есть множество рецептов здорового питания. К примеру, салат из сёмги с апельсином и оливками (почти тоже самое, что делаю я, только иногда ананас добавляю вместо апельсина), или треска со сладким перцем и паприкой.
Конечно занятия спортом при этом никто не отменял. Если сидеть на попе ровно, то и от святого духа поправиться можно. Поэтому готовьте правильно, ешьте в меру, занимайтесь физкультурой, и да пребудет с вами хорошая физическая форма и прекрасное настроение. А я покажу пару рецептиков, которые готовлю из книги.
Цыплята запечённые с апельсинами и орегано. Т.к. мне много не надо, то я всё делила на два. В принципе, если у вас нет какого-то дополнительного ингредиента, тоже не так важно, главное, чтобы основные были, ну и термообработка должна быть по рецепту конечно. Вот у меня не было орегано, и я прекрасно обошлась без него. Что же нам для этого нужно:
2 тушки цыплят; 1 апельсин; Для маринада: 1 апельсин; 1 лимон; небольшой пучок свежего орегано; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. бальзамического уксуса; 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца; 2/3 ч.л. морской соли.
Из цедры лимона и апельсина, чеснока, орегано, перца, соли, оливкового масла и бальзамического уксуса готовится маринад. Тушка цыплёнка моется, разрезается вдоль по спинке, укладывается на противне и натирается маринадом. В противень выливается цитрусовый сок и укладываются дольки апельсина. Запекается 20-25 минут при 180 градусах. В итоге получается вкусная курочка без всякой унылости.
А вот и десертик. Очень вкусный Взбитый творог с клубникой. Делается также быстро, и на завтрак просто идеальное блюдо. Готовится ещё проще курицы:
200 г зернёного творога; 100 г печенья; 5-6 ягод клубники; 4-5 веточек мяты; 100 мл сливок; 1/2 ст.л. сахарной пудры; 1/2 ч.л. ванильного экстракта.
Печенье измельчается в блендере в крошку. Творог взбивается погружным блендером вместе со сливками, сахарной пудрой и ванильным экстрактом. В бокалы выкладывается крошка, творожно-ванильная масса, сверху клубника и украшается листиками мяты. Вуаля, всё просто, быстро и десерт готов.
И таких вкусных рецептов в книге много. Как видите, здоровое питание не ограничивается бледной вареной курогрудью, при желании своё питание вполне можно разнообразить. А уж для тех, кто совершенно не умеет готовить, это хорошее пособие в домашнем хозяйстве. Питайтесь правильно сами и кормите своих родных. Кстати, эта книга есть в интернет-магазине, специально для вас нашла, ловите Юлия Высоцкая. "Активное меню. Рецепты для здоровых, красивых и успешных". А ещё эта книга будет хорошим новогодним подарком как начинающим кулинарам, так и продвинутым. Готовьте вкусно и правильно, как я)))
А для тех, кто желает приобрести книги в подарок, по промокоду КНИГАЛУЧШИЙПОДАРОК, будет скидка 20% на сайте https://www.labirint.ru/top/kniga-luchshiypodarok/ Спешите за подарками!
Journal information